除了传统的春菜，生鲜电商也借助平台优势，开拓小众食材的新赛道。金雀花、茉莉花、槐花等可食鲜花，地皮菜、蕨菜、藠头等山林野菜搭配简单的烹饪方法介绍，小众品类纷纷成为春菜市场的亮眼新星，带动平台的春菜销售规模大幅增长。
某电商平台蔬菜商品开发专家 徐其超：金雀花的销售量超预期。开始我们认为一天也就能卖一千份左右，没想到产品被不断复购，一天能销售两三千份。到目前为止，我们的春菜销售数量已经超过6000吨，销售规模比去年同期增长40%以上。
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[编辑：谭悦]
除了传统的春菜，生鲜电商也借助平台优势，开拓小众食材的新赛道。金雀花、茉莉花、槐花等可食鲜花，地皮菜、蕨菜、藠头等山林野菜搭配简单的烹饪方法介绍，小众品类纷纷成为春菜市场的亮眼新星，带动平台的春菜销售规模大幅增长。
某电商平台蔬菜商品开发专家 徐其超：金雀花的销售量超预期。开始我们认为一天也就能卖一千份左右，没想到产品被不断复购，一天能销售两三千份。到目前为止，我们的春菜销售数量已经超过6000吨，销售规模比去年同期增长40%以上。
